カキ

2012年11月9日 (金) 09:24時点における版

牡蠣<ウグイスガイ目イタボガキ科>
イタボガキ科の食用のもの数種をカキと呼ぶ。日本には25種が生息しているが、一般的なものはマガキ。夏場に食べられるカキはイワガキで、別の種類のもの。マガキよりも若干甘味があり最近宮古湾でも養殖が行われています。テンプレート:しるしる