アワビ
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2014年10月28日 (火) 16:25時点における最新版
鮑<オキナエビス目ミミガイ科>
宮古で採れるものはエゾアワビで、冬が旬。巻き貝であるが、岩礁に付着し生活するようになると蓋が退化してなくなる。刺身が一般的で、肝（トシル）も格別の味。
テンプレート:しるしる
[編集] 外部リンク
- アワビ(Wikipedia)
